Desde su origen en Latinoamérica, el chile se fue expandiendo por su sabor y características a otras regiones del mundo en donde fue domesticado, cocinado y comercializado para darle mejor sabor a la comida pero también para otros usos. Las historias alrededor del fruto de las plantas del Cápsicum te las presento en esta sección.
A nivel internacional todo el mundo que piensa en México, inmediatamente lo asocia con comida picante, pero ¿por qué? Cualquier persona que haya probado la comida india sabe que hay un gran porcentaje de platos que también tienen ese peculiar sabor picante, y lo mismo pasa con otros países de…